Archives - Elegance Plus

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澳門美食

永利皇宮譚卉榮獲首屆Tatler Best 亞洲百大餐廳殊榮

26/11/20241 min read

永利欣然宣布，位於永利皇宮的粵菜餐廳譚卉榮獲由Tatler Best頒發的Tatler Best 100 in Asia 殊榮，躋身亞洲百大餐廳之列。首屆Tatler Best 頒獎典禮於11月 24 日在曼谷舉行，旨在表彰亞洲酒店及餐飲業的卓越表現，頒發年度最佳酒店、餐廳和酒吧獎項。於去年開業的譚卉在粵菜大師譚國鋒的帶領下榮登亞洲百大餐廳，印證永利致力於提供高品質的餐飲和服務體驗，助力鞏固澳門作為聯合國教科文組織認定的「創意城市美食之都」的地位。譚卉由行政總廚譚國鋒主理，餐廳以中國傳統文化瑰寶二十四節氣為理念，於四季變換節氣交替之際呈獻轉瞬即逝的時令珍味。譚總廚一直致力於粵菜之傳承及保留粵菜的傳統精髓，將優質的四季時令鮮活食材和平衡和諧的風味搭配融入烹飪中，同時結合現代烹調概念和創新技藝，為傳統菜餚注入新活力。自去年揭幕以來，譚卉在短短一年內便獲得多個國際餐飲獎項，包括米芝蓮一星及登上「亞洲50最佳餐廳」榜單。譚國鋒總廚更於11月25日在曼谷舉辦的Tatler Best of Asia Takeover系列活動中登場，為當地食客呈獻多道精緻粵菜佳餚，展現其精湛廚藝並宣揚中華美食文化，受到與會嘉賓的熱烈歡迎。這次活動也為增進澳門與亞洲餐飲業界的交流提供了絕佳機會。由Tatler Asia推出的Tatler Best 是一份涵蓋亞洲百大酒店、百大餐廳和百大酒吧的權威指南，旨在表彰區內奢華及傑出的餐飲及酒店服務。Tatler Best 100獲獎名單均由專業團隊與亞洲旅行、餐廳及酒吧業界專家共同選出，充分反映現代旅遊達人的品味，是亞洲精緻體驗的終極指南。譚卉行政總廚譚國鋒於曼谷舉行的Tatler Best頒獎典禮獲授予Tatler Best 亞洲百大餐廳殊榮

澳門旅遊及生活

新濠博亞娛樂呈獻 “爵士狂歡 – 2025澳門樂團新年音樂會”

21/11/20241 min read

你將怎樣慶祝跨年夜？本樂季的澳⾨樂團2025新年⾳樂會將帶來「爵士鋼琴魔女」上原廣美與樂迷見面！日本出生，繼而在美國貝克萊音樂學院畢業的上原廣美，曾獲第53屆格萊美大獎，在2021年東京奧運開幕式上面對全球演奏，她那充滿著火熱情感與張力的跨類型混搭音樂風格驚艷全場。是次音樂會讓觀衆大飽耳福：上半場由她自己獨奏，下半場加上沼尻竜典指揮澳門樂團，演出上原氏的原創鋼琴交響樂作品。指揮：沼尻竜典爵士鋼琴家：上原廣美曲目：爵士與交響樂作品演出時間連中場休息約 1小時30分鐘 31.12.2024 (二) 20:00 綜合劇院六歲以上人士 $400, $300, $250, $180

澳門旅遊及生活

天下明德—故宮博物院重華宮主題展

21/11/20241 min read

展示清朝盛世天子乾隆帝輝煌歲月為慶祝澳門特別行政區成立25周年，由澳門特別行政區政府文化局和故宮博物院主辦，澳門藝術博物館執行，澳門基金會、澳門特別行政區政府旅遊局、澳門日報支持的“天下明德——故宮博物院重華宮主題展”，將於11月28日（周四）下午5時30分在澳門藝術博物館四樓盛大揭幕，展出以重華宮為主題逾130件/套故宮博物院珍貴藏品，歡迎市民蒞臨觀賞。重華宮位於紫禁城西北一隅，曾作為盛世天子乾隆皇帝的潛邸，後升格為“宮”，伴隨乾隆皇帝七十二載，承載著豐富的歷史內涵和深厚的文化底蘊。是次展覽以“富貴天然”“齊室齊家”“盛世文治”和“政通人和”四個單元，讓公眾近距離欣賞重華宮前院正殿“崇敬殿”的寶座陳設、乾隆皇帝的斤筆書畫、服飾，與親人互贈的瑰寶等，親歷乾隆皇帝的日常生活及重華宮的輝煌歲月。為讓公眾對展覽有更深入的認識及瞭解，展覽率先於11月26日（周二）晚上7時舉行專題講座，邀請故宮宮廷歷史部副研究館員王鶴北主講“從興慶之宮到吉祥福地──重華宮建築沿革與多元功能”，剖析重華宮如何被塑造為清代帝王實現其治國、齊家諸多身份職能的特殊空間的過程，有興趣者可於即日起至11月24日透過一戶通“活動報名”（activity.mo.gov.mo/activity-h5/）進行登記，費用全免，抽籤錄取。展覽期間將推出多項有獎遊戲及導賞等活動，詳情將陸續公佈。 “天下明德——故宮博物院重華宮主題展”展期由11月29日起至2025年3月2日。澳門藝術博物館開放時間為上午10時至晚上7時（下午6時30分後停止入場），逢周一休館，公眾假期照常開放，免費入場。展覽資訊及活動詳情可瀏覽藝博館網站 www.MAM.gov.mo 及臉書專頁“澳門藝術博物館 Macao Museum of Art”。開幕日期：2024/11/28 17:30 展覽日期：2024/11/29 - 2025/03/02 公開導賞服務日期：2024/11/30-2025/03/02 逢周六、日及公眾假期下午3時至4時圑體導賞服務日期：2024/12/3-2025/03/02

澳門旅遊及生活

慶祝澳門回歸祖國二十五周年音樂會《火樹銀花》

21/11/20241 min read

火樹銀花不夜天，歡聲雷動慶團圓！回歸祖國二十五載，社會一片昇平，大眾安居樂業。在這個重要的節慶，總監張列携手中樂團，奏響滿帶喜悅的華彩樂章。《火樹銀花》是顧冠仁為中樂團量身定做的點題之作，躍動不息的音符透露著愉悅喜氣。誠邀著名的「⼋⼤錘」敲擊樂組合，以音樂重塑中國四大名著之一《西遊記》中“大鬧天宮”這一經典片段。著名二胡演奏家于紅梅，帶來其深情厚意的新作《蒙山沂水情》，柳琴⾸席魏青亦將聯袂法朵音樂（Fado）專業葡萄牙女結他手 Marta Pereira da Costa ，協奏由關迺忠專門創編的《澳門狂想曲》，中西合璧，必定令觀眾浮想聯翩。一曲《海納百川》作結，象徵著澳門包容開放的精神，多元文化在這裡和諧融合，如水流匯入大海，氣勢恢宏、大放異彩。 01.12.2024 (日) 20:00 綜合劇院 90分鐘，包括1節 15分鐘中場休息只限六歲或以上人士入場 $380, $250, $180, $120

澳門美食

第24屆澳門美食節

18/11/20241 min read

第二十四屆澳門美食節」將於2024年11月15日至12月1日，一連十七天假「澳門西灣湖廣場」舉行。本屆美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵飽工會協辦，澳門特別行政區政府旅遊局、市政署、環保局及體育局支持。今屆美食節還期望為以中小微企為主體的本地餐飲商號構建有效的國際化市場營銷平臺，推動本澳餐飲業界相互交流，把本地特色美食呈現給本地市民、遊客及餐飲業界同仁，並藉此促進澳門世界旅遊休閒中心建設，推動經濟適度多元發展。一連17日的美食節為市民及旅客帶來豐富多樣的本地和國際特色美食，還有連串精彩表演節目和遊戲攤位，享受美食的同時增添樂趣。本屆美食節還特別舉辦「華夏風采漢服比賽」，宣揚美食文化的同時彰顯中華民族魅力，弘揚中國傳統服飾。活動名稱：第二十四屆澳門美食節活動地點：澳門旅遊塔前地西灣湖廣場活動期間：2024年11月15日(星期五)至2024年12月1日(星期日) 營業時間：星期一至四每天下午4時至晚上11時星期五至日每天下午3時至凌晨12時行政長官賀一誠主持第24屆澳門美食節開幕儀式票價｜免費入場網址｜www.uafbmm.org.moFacebook｜澳門美食節 Macau Food FestivalInstagram｜macaufoodfestivalWeChat｜澳門美食節查詢電話｜(853) 2857 5765Email｜info@uafbmm.org.mo

澳門美食

「澳門百老匯」地道火鍋節

18/11/20241 min read

「一鍋煮沸天下事，故事相伴滋味濃」——攜故事同行，在誘人的火鍋香氣與現場樂隊的悠揚旋律裡，共用一段難忘的美好時光。「百老匯美食街」匯聚多國風味，包括廣東、四川、台灣、泰國、越南、新加坡及日韓等13家精選餐廳，呈現50多款亞洲特色火鍋，滿足您的味蕾。從澳門馳名的古法炭爐羊腩煲、豬雜粥底火鍋，到越式帽子火鍋、韓式脊骨土豆鍋、泰國東北小陶鍋，滋補養生可選生蠔雞煲，香辣誘人則有泰式冬陰功花膠海鮮鍋。各式地道特色，讓味蕾暢遊世界。歡迎蒞臨「澳門百老匯」，盡享這場視覺、聽覺、味覺的三重盛宴！火鍋聚友情，故事佐佳餚，讓我們在這個秋冬時節，留下更多美好回憶！推廣期︰即日起至2025年2月28日「匯食坊」- 李家菜- 古法炭爐羊腩煲秋冬時節，沒有什麼比一鍋熱騰騰的羊腩煲更能溫暖人心了！李家菜的廚師特別選用炭火慢燉，將這道煲仔菜演繹得淋漓盡致。嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄與紅蘿蔔，在炭火的薰陶下散發獨特的煙熏香氣，再配以秘製醬汁，更是風味誘人。優質的草飼中國黑羊，以軟滑、鮮美而聞名。廚師運用砂煲及炭火，以文火精心燉煮，使秘製醬料深入每一塊羊肉，羊腩因此變得嫩滑多汁又入味，暖身又滿足！「匯食坊」- 新馬路成記粥品 - 豬雜粥底火鍋細滑香濃的慢熬粥底，品嚐方式千變萬化，更可作為火鍋底！以一鍋乳白濃稠的米漿，滾煮手打豬肉丸、鮮鯇魚腩與新鮮豬雜等精選食材，將食材的鮮甜精華匯聚一鍋，肉質嫩滑爽口，粥底更是滋味無窮，完美詮釋了廣東菜對鮮味的極致追求。上河內咖啡 – 越南帽子火鍋火鍋名字源於越南獨有的火鍋鍋具，其形狀像一頂大帽子。食法是將鍋沿食材逐一放入湯裡涮煮，先蔬菜、後肉片、最後海鮮，使湯頭更鮮甜，熟食可放置鍋沿保溫。餐廳精選越式牛骨湯、順化辣牛肉湯及越南椰子燉雞湯三種湯底。火鍋匯集豐富海鮮與特色食材，如美國黑安格斯牛小排、美國Prime級牛肉、西班牙伊比利豬等。喝著越式風味飲品，絕對是一大享受。水門1982 - 泰國東北小陶鍋作為泰國街頭美食的必吃之選，這款小鍋以香料植物、青檸、辣椒和生薑等天然食材，調製出清新獨特的湯底，是「澳門百老匯」的獨家美味。湯底搭配豐富的肉類、海鮮、內臟和蔬菜等食材，推薦的吃法是將所有菜品一同放入鍋中，再添入蛋液沾肉片，如此一來，湯頭更加鮮美，風味層次分明，是不容錯過的美食體驗。金氏·狎鷗亭 - 脊骨土豆鍋又稱醒酒湯，是韓國傳統美食的代表。主要食材包括優質的豬脊骨、土豆、辣椒醬及各式蔬菜，經過精心燉煮，豬脊骨肉質變得酥軟可口，骨髓精華也融入湯中，使得湯汁濃郁鮮美。土豆吸足了湯汁精華，變得軟糯香甜。將米飯泡入濃郁的湯汁中，味道絕佳。

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2024秋季塔石藝墟開幕一連兩周展銷多地文創產品

15/11/20241 min read

由文化局主辦的秋季塔石藝墟即日起至11月17日、21日至24日一連兩周在塔石廣場舉行，展示及銷售本澳及亞洲地區的原創產品，同場舉行音樂表演及創意手作坊，歡迎公眾參與。開幕儀式今日（11月14日）在塔石廣場舉行，由社會文化司司長代表、社會文化司司長辦公室主任何鈺珊，文化局代局長鄭繼明，中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室宣傳文化部副部長殷汝濤，文化發展基金行政委員會主席張建洪及市政署市政管理委員會委員關施敏等主持。同場由香港女歌手KIRI T任演出嘉賓，為文創盛事揭開序幕。是次活動由即日起一連兩周在星期四至日舉行，每周舉辦4日，合共提供超過220個特色手作及創意飲食攤位，由本澳、內地、香港、台灣地區，以及馬來西亞和韓國的文創單位展銷多元的特色原創產品，涵蓋生活用品、衣物配飾、手工藝品、手製天然產品等文創商品。同場亦設有多場本澳、內地及香港歌手的音樂表演，以及超過60場創意手作坊。此外，凡於藝墟內消費滿指定金額，憑現場攤位發出之指定消費收據，即可換領塔石藝墟限定禮品，數量有限，送完即止。塔石藝墟為本澳特色文創市集品牌活動，於2008年起每年於春秋兩季舉行，為文創人士提供作品展銷與交流平台，支持鼓勵創意創新，推動本澳文創產品走向市場，打造粵港澳大灣區品牌文創展會。塔石藝墟活動時間為周四及周五下午5時至晚上10時；周六及周日下午3時至晚上10時，手作坊已獲抽籤錄取的參加者敬請準時出席。活動詳情可瀏覽塔石藝墟專題網頁www.craftmarket.gov.mo、藝墟臉書專頁www.facebook.com/MacaoCraftMarket或文化局網站www.icm.gov.mo。查詢可於辦公時間致電8399 6289與周小姐聯繫。

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金沙中國表演藝術計劃呈獻：古典新章—黃昏之約演奏會

15/11/20241 min read

為慶祝中華人民共和國成立75周年、澳門回歸祖國25周年及澳門當選中國2025年「東亞文化之都」的殊榮，金沙中國表演藝術計劃特意在所屬活化片區──澳門文化中心廣場隆重呈獻「古典新章：黃昏之約演奏會」，再度盛邀享譽全球的知名音樂世家雅諾斯卡樂團、國際知名鋼琴家牛牛以及2017 年德國世界口琴節冠軍得主李俊樂在11月30日及12月1日舉行戶外演奏會，帶來全新格局且細膩怡人的音樂盛宴。更於12月1日舉辦雅諾斯卡樂團大師班，讓一眾音樂愛好者與樂團成員進行互動交流及接受專業指導，拓闊音樂視野及帶來啟發。本次演奏會不僅是一場中西文化交融的演出，更是文化與藝術的深度融合，亦是金沙中國銳意打造文化中心廣場為澳門戶外文化交流展演活動新樂園的最新舉措。 • 地點：澳門文化中心廣場• 憑票入場，門票可於澳門售票網荷蘭園及氹仔門市免費索取• 歡迎觀眾自攜坐墊或輕便座椅於現場欣賞演出雅諾斯卡樂團10週年精選音樂會 (2024年11月30日，下午5時) 雅諾斯卡樂團大師班 (2024年12月1日，下午4時) 李俊樂口琴演奏會 (2024年12月1日，下午5時30分) 牛牛“Lifetime”鋼琴獨奏會 (2024年12月1日，下午6時30分) 雅諾斯卡樂團雅諾斯卡樂團以富有現代感的古典即興演繹方式而聞名遐邇，成員包括小提琴手翁德雷‧雅諾斯卡 (Ondrej Janoska) 和羅曼‧雅諾斯卡 (Roman Janoska)、鋼琴家弗蘭蒂謝克‧雅諾斯卡李俊樂香港青年口琴家，以創新、細膩、感動人心的表現力著稱，享譽國際。師從維也納半音階古典樂口琴演奏家弗朗茲‧齊美爾 (Franz Chmel) 和兩屆格林美大奬得主霍華德‧李維 (Howard Levy) ，此外，他還跟隨笙演奏家鄭德惠精進吹奏樂器技巧。2017 年，李俊樂在有「口琴界奧林匹克」之稱的德國「世界口琴節」奪得冠軍殊榮。除了豐富的演奏經歷，李俊樂於2015 年更創辦香港口琴藝術學院，為口琴藝術的傳承和發展作出重要貢獻。牛牛牛牛，原名張勝量，1997年生於廈門的音樂世家。他自幼已顯露非凡的音樂天賦，六歲便首次公開演奏，八歲破格獲得上海音樂學院附小取錄，成為創校以來最年輕的新生。2014年，牛牛憑著卓越的音樂才華，獲全額獎學金入讀美國茱莉亞音樂學院攻讀學士課程。九歲時，他與全球知名百代唱片公司簽約，成為國際知名古典音樂唱片公司旗下最年輕的合約鋼琴家，至今已發行十張專輯。

澳門旅遊及生活

【頂級車手親體驗】澳門大賽車博物館x美高梅推出全新VR互動裝置

15/11/20241 min read

旅遊局轄下的澳門大賽車博物館於11月分別與多個綜合度假休閒企業合作推出圍繞大賽車的主題系列活動，積極配合明（14日）揭開序幕的第71屆澳門格蘭披治大賽車。當中聯同美高梅合作的項目：“F3動力狂飆維修站VR極速挑戰”全新互動裝置，更邀請多位出戰今屆賽事的頂級車手於今（13日）試玩體驗，一同宣傳澳門大賽車博物館豐富的“旅遊+”跨界融合魅力。澳門大賽車博物館和美高梅合作新增的互動裝置 - “F3動力狂飆維修站VR極速挑戰”已於日前率先開放，歡迎參觀人士由即日起至2025年2月17日在博物館一樓方程式區域體驗。參與者通過互動裝置化身成車隊換胎人員，在虛擬賽事維修站為賽車更換輪胎，挑戰兩分鐘內完成兩組任務。讓參與者在過程中感受追求速度、準確及團隊無縫協作下完成目標的重要性，如親身投入現場賽事之中。頂級車手亮相大賽車博物館體驗全新互動裝置 6位到澳門出戰今屆澳門格蘭披治大賽車的頂級車手受邀在今天（13日）到訪澳門大賽車博物館，一同體驗全新互動裝置。亮相的車手重磅陣容包括：迎戰澳門GT盃 - 國際汽聯GT世界盃Phantom Global Racing的哈斯（Christoper Haase）、出征澳門格蘭披治電單車第五十六屆大賽FHO Racing BMW Motorrad旗下的上屆冠軍赫爾文（Peter Hickman）、“九冠王”電單車傳奇路達（Michael Rutter）、路達的得意門生利夫（Craig Neve）、上屆格電亞軍陶德（Davey Todd），以及獨立車手韋斯特（Sam West）。此外，車手陶德在現場和FHO Racing BMW Motorrad澳門創辦人何家華簽署加盟協議，明年將代表車隊參加英國超級電單車系列賽，精彩可期。 11月系列活動展“旅遊＋體育”魅力第71屆澳門格蘭披治大賽車明天起一連4天（11月14日至17日）舉行，旅遊局積極配合此年度盛事，轄下的澳門大賽車博物館由本月初起與多個休企合辦圍繞大賽車的主題系列活動，增添澳門賽車月的活力和色彩，個別項目更跨年展出，聯動展示澳門的“旅遊＋體育”魅力，豐富“世界旅遊休閒中心”內涵，擦亮澳門國際大都市“金名片”。旅遊局一直著力帶動澳門大賽車文化的傳播和傳承。2021年完成擴建工程後澳門大賽車博物館以全新面貌重開，持續增加多媒體互動展品、賽車情境展示設置、賽車及相關展品和無障礙設施等，積極為澳門居民及旅客帶來“寓教於樂”的參館體驗，展現多元 “旅遊+”，助力提升澳門旅遊吸引力。澳門大賽車博物館開放時間為早上10時至下午6時，逢周二休館。詳情及購票指南，請瀏覽官方網站：mgpm.macaotourism.gov.mo。澳門大賽車博物館和美高梅合作的全新互動裝置“F3動力狂飆維修站VR極速挑戰” 車手陶德和FHO Racing BMW Motorrad澳門創辦人何家華簽署加盟協議頂級車手受邀一同體驗“F3動力狂飆維修站VR極速挑戰”互動裝置

澳門美食

永利澳門呈獻「世界頂級波爾多醇醉之夜」

15/11/20241 min read

品酌24家法國波爾多佳釀風韻「世界頂級波爾多醇醉之夜」將於11月23至24日在永利澳門舉辦，波爾多被譽為「世界葡萄酒之都」，是次活動將齊聚24家來自波爾多歷史悠久的頂級酒莊，包括Château Mouton Rothschild、Château Brane Cantenac、Château Montrose、Château Cos d’Estournel、Château Lynch-Bages、Château Grand Puy Lacoste、Château Smith Haut Lafitte及 Château Clinet 等，呈獻一場波爾多酒莊直送的葡萄酒盛會，讓賓客能與來自24間波爾多酒莊的專家把酒交流，親身領略多間名莊風範。兩日的盛會將呈獻一系列精彩活動，包括波爾多葡萄酒大師班、由永利星級廚師團隊打造的波爾多葡萄酒晚宴、品酒盛會、以及永利澳門全新海鮮餐廳「九鯤」行政總廚張志成也精心設計午宴搭配菲利普羅思柴爾德男爵集團旗下酒莊包括Château Mouton Rothschild 於2012年出產的珍藏葡萄酒，讓葡萄酒愛好者能於活動期間沉浸於波爾多醇酒的濃厚魅力。葡萄酒大師班 – Jennifer Docherty MWJennifer Docherty MW 於2015年成為全球第一位華裔及通曉中文的葡萄酒大師，她在葡萄酒行業有着16年的豐富經驗，包括為英國、香港及中國的公司從事採購、銷售及精品葡萄酒等貿易工作；她亦是日本清酒專家並擔任每年在倫敦舉行的「國際美酒挑戰賽」（International Wine Challenge）清酒比賽之評委。Jennifer這次將於大師班上向與會者分享對多款紅白波爾多佳釀的見解並深入討論兩個議題，包括「卓越白葡萄酒：深入了解波爾多白葡萄酒」，將深入淺出介紹波爾多白酒的風格和品種；以及「氣候變化下的波爾多红葡萄酒」，屆時會以紅酒探討全球暖化對波爾多酒業的影響及未來發展。日期及時間： 11月23日（星期六）下午2時至5時30分地點：永利澳門會議廳波爾多葡萄酒晚宴由永利澳門米芝蓮二星粵菜食府永利軒的行政總廚陳德光與永利皇宮福布斯五星餐廳永利扒房的行政總廚Helder Sequeira Amaral（區文禮）四手打造中西美饌搭配多款珍貴的波爾多佳釀，包括Baron de Brane Blanc 2023, Château Tronquoy Lalande 2014, Château Lynch-Bages 2010, Château Clinet 2015, and Château Coutet 2016等。賓客於席上可和多位波爾多酒莊代表共酌暢談，及於品酒專櫃探索18家法國波爾多名莊珍藏的大瓶裝葡萄酒，是美酒美饌愛好者不容錯過的波爾多盛宴。日期及時間： 11月23日（星期六）晚上6時雞尾酒會晚上7時晚宴地點：永利澳門宴會廳價格：每位澳門幣1,888元（需另加10%服務費及5%政府稅）菲利普羅思柴爾德男爵集團2012年龍年陳釀午宴永利澳門全新海鮮概念餐廳「九鯤」行政總廚張志成將精心設計滋味菜單，搭配菲利普羅思柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild）旗下酒莊於2012年出產的多支大瓶裝珍藏年份酒，當中包括Domaine de Baronarques Blanc 2012、Château d'Armailhac 2012、Château Clerc Milon 2012、 Petit Mouton 2012和Château Mouton Rothschild 2012，及由 ...